Nấm dược liệu là gì

Nấm dược liệu có thể được định nghĩa là các loại nấm đại thể được sử dụng dưới dạng chiết xuất hoặc bột để phòng ngừa, giảm nhẹ hoặc chữa lành nhiều bệnh và / hoặc cân bằng chế độ ăn uống lành mạnh.Ganoderma Lucidum (Linh chi), Inonotus gonequus (Chaga), Grifola Frondosa (Maitake), Cordyceps sinensis, Hericium erinaceus (Lion's Mane) và Coriolus versicolor (Gà tây) đều là những ví dụ về nấm dược liệu.

Nấm đã được công nhận về giá trị dinh dưỡng và dược tính trong hàng ngàn năm.Các thử nghiệm lâm sàng rộng rãi đã được thực hiện trên khắp thế giới, đặc biệt là ở châu Á và châu Âu, nơi chúng đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ.Họ đã tìm thấy nhiều polysaccharide và phức hợp polysaccharide-protein trong nấm dược liệu có tác dụng tăng cường phản ứng miễn dịch.

Loại polysaccharide thú vị nhất là beta-glucan.Beta-glucans dường như hỗ trợ hệ thống miễn dịch theo cách mà các nghiên cứu cho thấy nó có thể có khả năng trở thành một chất chống ung thư.Khi beta-glucans từ nấm Linh chi được sử dụng kết hợp với bức xạ trên chuột bị ung thư phổi, đã có tác dụng ức chế đáng kể sự di căn của khối u (sự phát triển của khối ung thư).Có vẻ như một yếu tố chính là cách nấm dược liệu kích thích và điều chỉnh phản ứng miễn dịch.Trên thực tế, điều này đã thúc đẩy một lĩnh vực nghiên cứu ung thư đầy hứa hẹn, được gọi là liệu pháp nấm ung thư.Nhiều loại nấm đã cho thấy khả năng ức chế enzym aromatase sản xuất estrogen và do đó có thể bảo vệ chống lại ung thư vú và các bệnh ung thư liên quan đến hormone khác.Ngay cả nấm nút trắng thông thường cũng có một số khả năng ức chế men thơm.

Một số lợi ích tiềm năng của nấm và nấm:

• Điều chỉnh miễn dịch

• Ngăn chặn sự phát triển của khối u

• Chất chống oxy hóa

• Sức khỏe tim mạch

• Giảm cholesterol

• Kháng vi-rút

• Kháng khuẩn

• Chống nấm

• Chống ký sinh trùng

• Giải độc

• Bảo vệ gan