Nấm ma thuật có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và tăng cường trí nhớ, cũng như các siêu năng lực khác.
Nấm đã chính thức chiếm lĩnh không gian sức khỏe và vượt xa những loài ma thuật, thậm chí là loài mà bạn tìm thấy trên đĩa. Những người đam mê sức khỏe đang đưa nấm vào mọi thứ, từ cà phê, sinh tố đến tủ thuốc.Có vẻ như đây mới chỉ là bước khởi đầu của thời kỳ bùng nổ nấm.
Nhưng không phải tất cả các loại nấm đều được tạo ra như nhau, nhiều trong số chúng có những đặc điểm đặc biệt ấn tượng (hỗ trợ khoa học). tốt cho bạn).
Alana Kessler, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký cho biết: “Nấm chức năng là một loại nấm có lợi ích vượt quá lợi ích dinh dưỡng của nấm truyền thống mà chúng ta quen thuộc trong nấu ăn”. Kessler nói.
Có rất nhiều loại nấm khác nhau trên thị trường, làm thế nào để bạn biết loại nấm nào tốt nhất cho bạn? sử dụng - từ những loại bạn có thể ăn đến những loại có lợi cho sức khỏe khi dùng ở dạng bổ sung đậm đặc hơn.
Bạn sẽ tìm thấy nấm dược liệu ở nhiều dạng, nhưng một trong những phương pháp bổ sung phổ biến nhất là sử dụng bột hoặc chiết xuất nấm (sẽ nói thêm về vấn đề này ở phần sau). Nấm thường cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú và ít calo.Chúng cung cấp selen, vitamin B, vitamin D và kali - những chất cần thiết cho sự hấp thụ năng lượng và chất dinh dưỡng, cũng như beta glucan rất quan trọng để giảm viêm và cung cấp chất xơ.Đặc biệt là nấm đông cô và nấm maitake, ”Kessler nói.
Kessler cho biết: “Nó có thể được chiên, luộc hoặc nấu riêng (thường không ăn sống). bệnh tiểu đường loại 2, nó cũng có lợi ích chống ung thư tiềm năng.
Kessler cho biết: “[Có thể] nấu thành bất kỳ loại món ăn nào và có thể ăn sống, nhưng thường là nấu chín,” Kessler nói. .
Bờm sư tử: “Thường không được ăn sống, nó có thể được thay thế cho thịt cua trong các công thức nấu ăn.[Giúp] hỗ trợ sức khỏe cảm xúc và trí nhớ, ”Kessler nói.
Kessler cho biết: “Thông thường chúng không được ăn sống mà có thể chiên hoặc dùng để xào. bệnh tim, béo phì và tiểu đường.
Mặc dù không phải là một danh sách đầy đủ, các loại nấm sau đây là một số loại phổ biến nhất được bán và bán trong các chất bổ sung, chiết xuất, bột và các sản phẩm khác hiện nay.
Nấm bờm sư tử được biết đến với những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe não bộ. giúp tăng cường trí nhớ và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh ảnh hưởng đến chức năng nhận thức, chẳng hạn như bệnh Alzheimer hoặc bệnh Parkinson.
Theo truyền thống được sử dụng trong y học Đông Á, Linh Chi là một loại nấm được sử dụng vì nhiều lý do và có một danh sách dài về các lợi ích sức khỏe tiềm năng, hiện nó được sử dụng để giúp những bệnh nhân ung thư Trung Quốc cần giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của họ sau khi điều trị ung thư.
Theo Kessler, nấm linh chi chứa nhiều polysaccharid có thể kích thích một phần của hệ thống miễn dịch. " , bởi vì “polysaccharid có thể làm tăng đáng kể các tế bào 'sát thủ tự nhiên', do đó tiêu diệt các tế bào ung thư, thu nhỏ các khối u và làm chậm sự lây lan của các bệnh ung thư hiện có," Kessler nói.
Do các hợp chất có trong tự nhiên được gọi là triterpenes, Ganoderma lucidum cũng có thể giúp giảm căng thẳng, giảm các triệu chứng trầm cảm và giúp cải thiện giấc ngủ.
“Nấm [Chaga] phát triển ở vùng khí hậu lạnh hơn và có hàm lượng chất xơ cao.Đây có thể là một lý do.Kessler cho biết: Mặc dù nó có lợi cho chức năng miễn dịch và cung cấp chất chống oxy hóa, nhưng nó cũng được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ sung cho bệnh tim và bệnh tiểu đường vì nó giúp giảm lượng đường trong máu. , chẳng hạn như vitamin B, vitamin D, kẽm, sắt và canxi.
Đuôi gà tây được biết đến với những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe miễn dịch, và nó đã được nghiên cứu kết hợp với các phương pháp điều trị khác để điều trị ung thư.
Kessler cho biết: “[Đuôi gà tây] kích thích quá trình chống lại sự phát triển và di căn của khối u trong cơ thể, bao gồm sản xuất tế bào T và tế bào“ sát thủ tự nhiên ”.” Nghiên cứu cho thấy polysaccharide-K (PSK, một hợp chất có trong đuôi gà tây ) cải thiện tỷ lệ sống sót của bệnh nhân ung thư dạ dày và ung thư đại trực tràng, và cho thấy hứa hẹn chống lại bệnh bạch cầu và một số bệnh ung thư phổi, ”Kessler nói.
Có lẽ là loại nấm phổ biến nhất trong số những người tập thể dục, Đông trùng hạ thảo được những người đam mê thể dục và vận động viên yêu thích vì khả năng thúc đẩy sự phục hồi và sức bền của nó. ” , ”Kessler nói.
Một số sản phẩm và bổ sung nấm có chứa chất độn và các thành phần khác mà bạn cần tránh để tìm được sản phẩm chất lượng tốt nhất. ”Khi mua sản phẩm bổ sung nấm, hãy đảm bảo rằng tinh bột được liệt kê.Một số chất bổ sung có thể được bổ sung với 'chất lọc', vì vậy hãy đảm bảo rằng chỉ 5% công thức có chứa tinh bột ", Kessler nói. Một mẹo khác từ Kessler là chọn chiết xuất cô đặc thay vì dạng bột. nước ”trên nhãn hoặc trên trang web của công ty.
“Tránh các chất bổ sung có chứa mycelium - điều này có nghĩa là các chất bổ sung không chứa β-glucan, mang lại hầu hết giá trị y học của nó.Hãy tìm những nhãn có triterpenoids và polysaccharide hoạt động, ”Kessler nói.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng dùng nấm dược liệu cần sự kiên nhẫn, và bạn sẽ không thấy kết quả ngay lập tức. ”Phải mất ít nhất hai tuần để nhận thấy tác dụng của nấm chức năng.Nên nghỉ một tuần sau mỗi bốn đến sáu tháng, ”Kessler nói.
Thông tin trong bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và thông tin, không phải là lời khuyên về sức khỏe hoặc y tế.
Thời gian đăng bài: Ngày 29 tháng 12 năm 2021